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硒的作用

解l毒、排l毒：硒與金屬的結(jié)合力很強(qiáng)，能抵抗鎘對(duì)生殖腺和中l(wèi)樞l(wèi)神l經(jīng)的毒l害。硒與體內(nèi)的鉛、錫、鉈等重金屬結(jié)合，形成金屬硒蛋白復(fù)合而解l毒、排l毒。

防治肝l病、保護(hù)l肝l臟：我國(guó)醫(yī)學(xué)專l家于樹(shù)玉歷經(jīng)16年的肝l癌高發(fā)區(qū)流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，肝l癌高發(fā)區(qū)的居民血液中的硒含量均低于肝l癌低發(fā)區(qū)，肝l癌的發(fā)病率與血硒水平呈負(fù)相關(guān)。她在江蘇啟東縣對(duì)13萬(wàn)居民補(bǔ)硒證實(shí)，補(bǔ)硒可使肝l癌發(fā)病率下降35%，使有肝l癌家史者發(fā)病率下降50%。

硒的價(jià)值

'硒'是人體必需的，又不能自制，因此世界衛(wèi)生組織建議每天補(bǔ)充200 μg硒，可有效預(yù)防多種疾病的高發(fā)。世界營(yíng)養(yǎng)學(xué)家巴博亞羅拉博士稱：'硒'是延長(zhǎng)壽命重要的礦物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)素，體現(xiàn)在它對(duì)人體的全l面保護(hù)，我們不應(yīng)該在生病時(shí)才想到它。 硒是迄今為止發(fā)現(xiàn)的重要的抗l衰l老元素；廣西巴馬縣是世界著l名四大長(zhǎng)壽地區(qū)之一。中l(wèi)國(guó)l科l學(xué)l院專l家對(duì)巴馬的研究表明：巴馬土壤、谷物中的硒含量高于全l國(guó)平均水平10倍以上，百歲老人血液中的硒含量高出正常人的3-6倍。后來(lái)在安徽省石臺(tái)縣又發(fā)現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)壽村。80歲以上老人占全村人口的12%。更為奇特的是50年來(lái)未發(fā)現(xiàn)一例病癥患者、心腦血管、糖l尿l病患者和肥胖患者。經(jīng)對(duì)該村土壤中硒含量分析測(cè)定表明：硒含量高出一般地方10倍。原來(lái)，硒元素是抗l氧化劑谷l胱l甘l肽過(guò)氧化物酶的活性成分，人體補(bǔ)充了充足的硒元素，就能有效清除自由基，抗l氧l化，延緩衰老。

微量元素在農(nóng)業(yè)上的用途

     多少年來(lái)，農(nóng)學(xué)家們普遍認(rèn)為，除了“有機(jī)物元素”，硅、氫、氧和氮之外，僅有幾種礦質(zhì)元素（灰分元素）是植物正常生長(zhǎng)發(fā)育所必需的元素，即磷、鉀、鈣、鎂、硫。目前氮、磷、鉀三種元素做為肥料已廣泛應(yīng)用于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中。隨著科學(xué)技術(shù)的不斷發(fā)展，又證實(shí)了植物生長(zhǎng)還需要若干微量元素，重要的是硼、錳、鋅、鐵、銅和鉬。對(duì)于一些高等植物還需要鈷、鎳等，一些低等植物還需要鋁、釩、鈧、、鎢等。在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，增施肥料是提高農(nóng)作物產(chǎn)量的一項(xiàng)主要措施，一般正常情況下，投入多才能產(chǎn)出多。若從系統(tǒng)的觀點(diǎn)出發(fā)，農(nóng)作物需要的肥料可看作一個(gè)系統(tǒng)。氮、磷、鉀、各種微量元素是這個(gè)系統(tǒng)的組成因素。各種元素比例是否合理與產(chǎn)出效果有著密切的關(guān)系。